2023年一开年，餐饮行业就开启了“狂飙”模式。 餐厅满座、排队等位的热闹场景重现，飘香美食带动久违的“人间烟火气”加速归来。 在西贝餐饮集团董事长、创始人贾国龙看来，“餐饮行业2023的‘开门红’现象并非昙花一现，而是行业复苏回暖的真实写照。” 目前看来，整个消费者信心在强劲恢复。于餐饮行业而言，营业额不断上涨的

2022年12月22日 沃尔玛大卖场正式发布“南北名店招牌菜”整席解决方案，聚焦城市家庭消费场景，携手知名餐饮企业，开辟新赛道，推出70余款“正宗、好吃、不贵”的高品质口碑菜品，令人耳目一新。同时，沃尔玛凭借丰富深厚的零售经验，以及高效供应链，让首批18家餐饮企业快速进入更广阔的消费市场，触达更多消费者，也为实体经

近日，抖音生活服务联合红餐网共同发起了“共话餐饮·amp;ensp;amp;ensp;助力复苏”圆桌沙龙，多位资深餐饮人、服务商、达人以及抖音生活服务相关业务负责人一起共同探讨餐饮行业面临的困难和挑战，线上经营策略和方法，以及行业未来发展趋势。 核心观点摘要 ·amp;ensp;amp;ensp;无论是否受疫情影响，餐饮企业都必须抓紧拥抱

2022年端午假期，上海市市场监管局投诉举报系统共接收各类投诉举报12496件，解答咨询8729件。其中，服装鞋帽、一般食品、家居用品、化妆品、通讯产品等投诉举报量居前。                       分析假日期间投诉举报，主要呈现三个特点： 全面复工带动消费诉求回温，线上消费诉求占比超八成。假日期间投诉举报接收总量1249

　　 今日，国家发展改革委召开新闻发布会，介绍“十四五”冷链物流发展规划有关情况。国家发展改革委经济贸易司副司长张江波表示，要建设串接主产区、主销区的“四横四纵”冷链物流骨干通道，构建“321”冷链物流运行体系，加快推动冷链物流高质量发展，充分发挥冷链物流在减少农产品产后损失和食品流通浪费、扩大高品质市场供给

为了创新食疗助力农民及新个体“共同富裕”，实施健康中国行动，也是践行我们党为人民谋幸福，动员全社会力量，加强健康促进和干预，推动卫生健康工作理念从以治病为中心转变为以人民健康为中心，不断提升人民健康水平。 21世纪以来，人们的饮食观念发生了巨大的变化。回归自然，返璞归真，选择吃天然食物来养生，已成为现

　　预制菜真香！这两年，预制菜成为一二线城市消费者的“香饽饽”。在刚过去不久的“双11”里，预制菜成了各大平台的“爆款”。方便、快捷、品类多、味道不赖，使它快速抓住了繁忙都市人的饭点“痛点”，从而打开了蓝海市场的大门。有机构预测，2021年中国预制菜行业规模预估为3459亿元，同比增长18.1，未来6到7年我国预制菜行业有

　　中国商报（记者 周子荑）11月15日，北京证券交易所（以下简称北交所）正式开市。作为我国资本市场的一个重大创新，北交所自成立起就瞄准了创新型中小企业融资难题。这决定了其利好“专精特新”（专业化、精细化、特色化、新颖化）型企业的定位。从首批亮相的81家企业来看，传统的食品企业数量无几。业内人士认为，食品企

　　今冬明春“米袋子”“菜篮子”产品供给是否有保障？价格能否稳得住？在农业农村部4日举行的新闻发布会上，有关司局负责人回应了百姓关注的热点话题。 　　农业农村部市场与信息化司司长唐珂介绍，最近全国蔬菜价格确实出现了普遍上涨，主要原因包括灾害天气、农资价格上涨、运输成本增加等因素。经过农业农村部全面调度、深

餐饮是稳就业、促消费、惠民生的重要产业；中国烹饪协会预计，“十四五”期间我国餐饮行业将持续增长，规模将达6万亿元。 960万餐饮企业数字化，需化解5大挑战 尽管受到疫情影响，但餐饮业依然持续增长，2020年注册量同比增长25.5，共有餐饮相关企业960.8万家，但餐饮百强企业营收只占到全国餐饮收入7；未来餐饮业竞争将空

　　最近，经常买菜的消费者会感觉到，菜价明显贵了。“国庆假期以来，全国蔬菜价格跳涨明显。”近日，农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶对经济日报记者表示。 　　农业农村部统计数据显示，10月份（至18日），重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.87元，较9月底上涨8.7，较近3年同期均价上涨16.8。其中，黄

　　近期，北京出现新冠疫情确诊病例。为确保居民生活必需品供应，本市各大商超加强疫情防控力度的同时，也加大货源储备，保障民生供应，努力做好保供稳价工作。 　　受新冠疫情影响，丰台区和昌平区内多个小区采取封闭管理。近日，在封闭马连店家园入口，新安装的自提货架减少了居民与外卖员之间的接触。记者了解到，为确

　　火红的立柱配上金顶的宫墙，穿着中式传统服装的工作人员往来穿梭，大雁塔、凤凰楼、夫子庙造型的冰淇淋整齐地摆放在冷柜中，还有草莓味的“旗袍”和牛奶味的“甲胄”吸引来往顾客品尝……这些极具中国地域特色的传统文化元素相互交织，给人浓烈的视觉冲击和甜蜜享受。 　　近日，第24届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会在天津

　　10月16日是第41个世界粮食日。眼下正值我国秋收秋种的关键时期。“手中有粮、心中不慌”，记者近日在多个产粮大省走访看到，面对洪涝等极端天气多发的情况，各地科学调度、抢抓农时，确保秋粮颗粒归仓。 　　不误农时描绘丰收图景 　　正值秋收季，在黑龙江省绥化市北林区秦家镇一处稻田里，稻香阵阵。几名农机手正熟练操

10月13日，国内知名餐饮供应链企业新雅轩集团举办十周年庆典，一站式创业服务平台必普集团以战略合作伙伴身份受邀参加，董事长张森及必普集团旗下济南味府负责人秦鹤出席活动。期间新雅轩发布“超级供应链”集团战略，预示面向未来迈出崭新一步。 据了解，新雅轩集团是中国餐饮标准化订制（ODM）模式的开创者，致力于为大型

恭喜廖记棒棒鸡获得“中华餐饮老字号”“中国特色餐饮名店”两项荣誉称号。 中国餐饮行业协会依据《“中华餐饮老字号”的认定管理办法》、《“中国餐饮特色名店”的认定营理办法》、《“中国特色餐饮名店”的评选细则》相关规定，近月对廖记棒棒鸡所提交的申报材料进行了严格审查，并提出了考察认定报告，认为该企业符合相关标准。

数据显示，中国已成为世界上第二大餐饮服务市场，餐饮服务市场规模由2016年的35799亿元大幅增加至2019年的46721亿元，复合年增长率为9.3。2020年受疫情影响，中国餐饮服务市场规模有所下降，但随后迅速回升，餐饮服务市场潜力巨大。 在餐饮行业规模持续扩大的背景下，餐饮食材供应作为影响行业发展最重要的环节之一，是万

　　23日是第四个中国农民丰收节，在今年受到疫情以及洪涝等灾害影响的背景下，我国夏粮、秋粮等粮食生产仍取得喜人成绩，全年粮食生产丰收在望。在全面推进乡村振兴的开局之年，“农民丰收”也有了更加丰富的内涵，农民增收、城乡一体化发展、农村特色文化建设等成为惠农为农的重点。业内专家表示，未来将围绕粮食安全、种业

　　阅读提示 　　在过去十年餐饮行业的快速发展中，复合调味品已经形成了非常深厚的研发和基础产能积累，细分赛道成为市场新发力点。随着消费逐步升级，大家越来越注重“入口健康”，这也意味着传统的复合调味品已经逐步向2.0时代跨进。 点击图片观看视频 　　连日来，调味品上市企业纷纷披露的上半年年报显示：18家企业全

　　转眼间又是一年，2021年汾酒封藏大典又被提上日程，9月25日在汾酒老作坊，即将盛大启幕！ 　　汾酒封藏大典，历来是行业关注的焦点之重，作为以活态文化为要义的汾酒，封藏大典凝聚了其对中国传统酒文化的传承，让行业能够看到更为广远深厚的文化创新，同时，更传递着汾酒对发展规划和品牌战略的深度思考，让行业能够