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  • 钟薛高X亚特兰蒂斯,满足所有想象

      2021年2月1日,钟薛高亚特兰蒂斯快闪店正式营业,迅速引起各地游客、冰品爱好者的广泛关注。众所周知,三亚亚特兰蒂斯速来备受游客喜爱,成为“网红”旅游打卡地,其水世界更是许多人一生之梦。如今,家喻户晓的知名中式雪糕钟薛高与亚特兰蒂斯的合作无疑将带来别样冰爽。   时值冬季,但三亚的最高温度却超过25℃,在

    2021-02-02
  • 官方:春节中国米面油市场供应有充分保障

      中国国家粮食和物资储备局28日在北京召开新闻通气会。该局粮食储备司司长秦玉云表示,当前,疫情防控正处于关键时期,加上春节来临粮油消费需求旺盛,抓好粮油保供稳市尤为重要,要着力确保中国居民“吃粮买得到”。   秦玉云介绍,从供需看,近几年中国稻谷和小麦生产连年丰收,消费量保持总体稳定,当年产需一直有结

    2021-01-30
  • 网上办年货,开心又安心

      近日,安徽省合肥市肥东县首次将线下年货节搬到线上举办,通过直播带货,让市民足不出户就能买到心仪的年货,既活跃节庆消费市场,又带动了农产品的销售。图为主播在肥东县电商公共服务中心直播销售农特产品。   许庆勇摄(人民视觉)   餐饮行业推出预制菜,电商平台开启网上年货节,线上文娱活动火起来……受疫情

    2021-01-29
  • 一杯奶茶喝出来的千亿市场

      如今,随时随地买一杯奶茶捧在手心,已经成为大部分年轻人的生活习惯。同时,奶茶行业竞争也逐渐加剧,材料快速升级,从单纯的奶精冲泡,发展到如今加入水果、牛奶、茶叶、芝士等配料的新式茶饮。目前市场中的奶茶种类花样百出,新茶饮企业在满足消费者多样化需求上下了大功夫。   《2020新式茶饮白皮书》显示,2020

    2021-01-26
  • 推年夜饭套餐 商超火力全开

      “就地过年”成了今年的新选择,但这并不意味着年味会减少。近日,北京商报记者注意到,针对今年在京过年、在家过年的新变化,零售企业开始调整销售策略,在商品供应上,以实际的居家餐桌商品取代了往年返乡送礼的礼盒商品。同时,针对今年消费者的新需求,各大商超推出了各具特色的年夜饭套餐,并增加适合4-6人的小份套

    2021-01-25
  • “新格局·新机遇”2021中国高端酒展览会(春季),头部大咖有话说

      2021年3月5—7日,“新格局·新机遇”2021中国高端酒展览会春季,将在广州保利世贸博览馆拉开帷幕。   此次展会由中国高端酒展览会组委会主办,中国副食流通协会及全国多地酒协支持,多方共期中国酒类行业朝良好态势发展。本次展会活动邀请行业头部大咖对中国高端酒展览会春季主题“新格局·新机遇”进行解读,主要从机遇、挑战、

    2021-01-25
  • 光明膳纤饮井冈山助农助企成绩喜人

      “大家一定要发挥好专业优势,尽力帮助农户朋友解决产品滞销问题”。在1月16日光明新零售有限公司“情系井冈,助农助企公益行”活动正式开始之前,董事长杨德坤重申了此次活动的重要意义,要求员工务必做好配合协作,帮助井冈山农业企业削减库存,创收增效。   支援井冈山革命老区农业企业脱贫增收,这是光明膳纤饮委托

    2021-01-22
  • 省心办于景晨:餐饮企业如何“拿”资本的钱?

    2021年1月11号,省心办创始人于景晨受邀出席餐瘾商学院举办的首届中国好餐饮资本之路总裁研讨高峰论坛,针对餐饮行业从品牌、模式、财税、战略、股权等方面重构,做了深度交流探讨。 在过去的一年,对餐饮行业来说是不太平的一年,疫情之下的重灾区。据数据统计,2020年有一半以上的连锁餐饮企业关闭20~80的门店;3的餐饮

    2021-01-15
  • 巨头持续发力 即饮咖啡市场很"忙碌"

      随着消费市场不断升级,消费者对咖啡的口感和质量追求也在慢慢发生转变。受疫情带来的消费场景改变的影响,便于携带、口味接近现磨咖啡的即饮咖啡更受欢迎。   国内外各大饮料巨头纷纷涉足即饮咖啡领域,正逐渐形成产品更高端、更细分的竞争市场。业内人士认为,随着消费升级和消费场景的不断变化,中国消费者对饮料

    2021-01-13
  • 双塔食品:立项研发高效制备真肉口感的植物蛋白肉

      日前,山东省科技厅发布《关于下达2020年度山东省重点研发计划(重大科技创新工程)的通知》,安排重大科技创新工程项目。记者获悉,双塔食品联合齐鲁工业大学、江南大学、山东大学等共同申报的“植物蛋白制备技术及新型装备研制”项目,获得山东省重大科技创新工程项目立项。   据了解,此次由双塔食品牵头立项的“植物

    2021-01-13
  • “速冻”模式开启!这些蔬菜价格“坐火箭”

      一场降温,让山东青岛进入“速冻”模式。部分蔬菜的零售价也出现上涨,大葱、尖椒等蔬菜价格涨幅较大。   为应对低温天气,青岛的这家蔬菜水产品批发市场里临时搭起了一个个简易暖棚,商户们将大部分蔬菜存储在白色保温箱中,对于部分易冻的蔬菜品种,还特意为它们加盖了一层棉被。   山东青岛市城阳蔬菜水产品批

    2021-01-13
  • 联手微盟智慧餐饮,左庭右院打响火锅市场“突围战”

    潮汕牛肉火锅走进大众视野,是从2014年的《舌尖上的中国2》热播后。与诸多“水土不服”的品牌不同,创立于2015年的左庭右院,在历经大浪淘沙后仍能逆势而上,在全国开出超80家直营门店,如今已成长为潮汕牛肉火锅头部品牌。其背后的奥秘,或许隐藏在其数字化的经营思路中。 【左庭右院小程序首页】 本土化改良突围“潮

    2021-01-12
  • 数字化流通助农产品“漂亮转身”

      分选、品控、装箱、打单……在阿里巴巴第一个数字化和自动化产地仓——昆明仓内,数条四通道的分选线正在有条不紊地运行着。水果被送上分选设备后,如同做CT,可以测出每一颗水果的酸甜度、果面光洁度,是否有霉斑、破损和划痕。从地产农产品转变成标准化商品,完成这一系列流程,只需要两分钟。   近日,30位农业科研的

    2021-01-09
  • 打虎故地寻酒家,醉倒景阳冈下

      阳谷县是个出好汉的地方,世人皆知。十八碗酒,一只斑斓大虫,成就了一个顶天立地的大英雄。借着施耐庵的如椽巨笔,武松打虎的故事传遍神州,也让景阳冈的好酒香飘四海,成为英雄酒的代名词。   或许打虎的故事还有些文学虚构的成分,但景阳冈的好酒却是名副其实的存在。这酒兴于唐朝玄宗年间,盛于宋元,传承至今,

    2021-01-09
  • 哗啦啦大数据:12月全国餐饮营收同比降4.51%,北京辽宁四川降幅最大

    疫情影响仍在持续。哗啦啦大数据显示,2020年12月,餐饮行业营收不及2019年同期,同比下降4.51。哗啦啦预计,2020年全年餐饮行业营收约为4万亿,相当于2017年水平。 纵观餐饮市场,12月份各业态表现不尽相同。哗啦啦大数据显示,仅有烘焙业态一枝独秀,营收同比增加9.5。其他业态全面下滑,尤以西式快餐和火锅业态降幅最为显著,前者

    2021-01-08
  • 多个企业推新品 谁能在复合调味料赛道中脱颖而出

      复合调味料市场最近很热闹。前有新希望味业、海天味业等先后推出复合调味料新品,后有主打复合调味料的澄明食品获千亿元融资。复合调味料赛道为何如此吃香?在如此激烈的竞争环境下,哪家企业能脱颖而出?   市场再起风云   近日,多个企业带着新品加入复合调味料的赛道竞争中。新希望味业推出了“有言有味×大师的菜

    2021-01-06
  • 双塔食品参与起草的《植物基肉制品》团体标准发布

      2020年12月25日,中国食品科学技术学会发布了《植物基肉制品》团体标准,填补了该行业标准的空白。作为国际最大的豌豆蛋白供应商、植物蛋白肉生产企业,双塔食品聚焦新技术、新产业,参与了该团体标准的起草,并严格按照该标准的核心点,提出了植物基食品的明确定义以及属性要求等标准和数据,在行业规范发展的道路上,

    2021-01-01
  • 实施餐饮浪费“处罚权”要防极端

      近日,反食品浪费法草案提请十三届全国人大常委会第二十四次会议初次审议。据悉,草案明确餐饮服务提供者可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用。笔者认为,这一“处罚权”要想达到预期效果,需谨防“两个极端”。   一是要防止“处罚权”被过度执行,损害消费者合法权益。在市场经济条件下,有条件地允许

    2020-12-25
  • 十二荟食品新零售发布会,开启无接触式餐饮元年

    2020年12月22日,江苏国馔食品科技有限公司主办的2020十二荟食品新零售发布会在南京成功举办。本次活动以“开启无接触式餐饮元年”为主题,众多知名食品、餐饮行业专家、机构协会,餐饮投资机构大咖,供应链巨头以及全国商业地产人等重量级嘉宾现身会场,近160位与会嘉宾聚焦新零售风口,360度分享商业模式,探寻2021餐饮行业

    2020-12-24
  • 10月餐饮收入增速年内首次由负转正 餐饮:全力备战春节黄金季

      12月17日中午两点半,早已过了用餐时间。但在位于北京市雍和宫大街46号的渝味川菜馆里,还有四五桌客人。   “这是过了饭点了,刚才店里还在排队,3个厨子炒菜都忙不过来。”老板娘李芳兰说。   看着她店里热腾腾的景象,记者禁不住想起今年4月29日第一次来店里采访她时的情景:午饭高峰期竟然一桌客人也没有,一个多

    2020-12-24