说起金锣火腿肠相信大家一定非常熟悉，无论是在超市，还是在便利店，随处都可以看到它的身影。金锣火腿肠不仅味道好、口感佳，还十分方便携带，可谓是居家旅行之必备佳品，因此深受广大消费者的喜爱。但吃过不少金锣火腿肠的你，是否真的了解它呢?
1.起源与历史
火腿肠实际上起源于日本和欧美，传入中国是在二十世纪八十年代。在1986年举办的一个国际食品机械博览会上，国内的一家肉联厂对日本的一套火腿肠生产样机产生了浓厚兴趣，将其引入后生产出了国内第一根火腿肠。
随着第一根火腿肠的出现，国内掀起了火腿肠的销售热潮，仅仅十几年的时间就发展成为了国内肉制品市场的主导产业之一。如今国产火腿肠品牌众多，金锣就是最具代表性的品牌之一，旗下的火腿肠产品不仅具备好味道和高品质，而且拥有非常多的种类，可以满足不同的消费需求。
2 . 分类 与 等级
目前国内市场上常见的火腿肠，根据原料的不同大致可分为五大类：猪肉肠、鸡肉肠、鱼肉肠、牛肉肠和羊肉肠。火腿肠还拥有自己的行业标准，按照《中华人民共和国国内贸易行业标准》SB/T10279- 2017可将火腿肠划分为特级、优级、普通级和无淀粉级。
以无淀粉级为例，产品内的淀粉含量必须≤1%，这就需要对辅料的淀粉含量进行严格地把控。为此金锣集团除了严格遵照行业标准外，还搭建了完备的产业链，从原材料的选择到生产的各个环节都实施严格把控，最终打造出了让消费者放心购买的金锣无淀粉火腿肠。
3.营养与健康
如今越来越多的人开始注重自身健康，想吃火腿肠解馋但又怕长胖。为了满足当下消费者“低脂、健康”的饮食消费新需求，金锣集团实施肉制品大健康战略，研发推出了健康新品——金锣健食力低脂香肠。
金锣健食力低脂香肠在配方、口味、工艺和营养四个方面进行了创新，甄选优质猪瘦肉，借助世界领先的工艺技术实现了大幅减脂，相比同品牌普通香肠减脂60%以上。该产品不仅扭转了大众对火腿肠“高热量、高脂肪”的传统印象，还推动国内肉制品行业向“大健康”方向前进。
如今消费者对饮食健康的关注度日益加深，对于国内肉制品行业来说既是机遇也是挑战。金锣集团未来将持续洞察消费者的新需求，加大新产品的研发与生产，努力打造健康食品产业链，让每一位消费者都能食肉无忧，尽享金锣美味。
